『料理日記』金目鯛（8月の魚塾）
8月の魚塾が終わりました暑い中の魚塾で大変でしたが暑さに負けない位の金目鯛になったかな…？ 今回は金目鯛を3枚に捌きしゃぶしゃぶ仕立てにお持たせに致しました。 教室での試食は金目鯛のお重を賄いでご賞味頂きました！ 金目...
トピックス
2022.08.22 2022.03.14 2020.03.04
『料理日記』３月手毬寿司
前半戦の手毬寿司と酒の肴のテイクアウト術が無事に終わりました！12種の手毬と海苔巻や卵焼き、菜花の昆布〆や子持ち昆布かなりの種類を盛り込み開けた時の喜びも有るのでは無いでしょか❗️ おもたせ...
筍のお刺身
青海波の器に盛ってみる貝岡山県産赤貝山口県産赤ムツ島根県産筍合馬産
お知らせ
乃村とは
コンセプト
二〇二十一年三月までは、
懐石料理の味わいを
ゆっくりと楽しめる
日本料理レストランでした
午前に行っていた
日本料理教室だけ残し
移転して再スタート
旬の食材を使った
懐石料理の料理方法を
学ぶことができる
日本料理教室として
運営しています
